Конкурс "Праздник шоколада"
#1
Отправлено 01 July 2017 - 16:42
- Xедин, DavidHok, HectorCap и 11 другим это нравится
За свои слова надо отвечать
#2
Отправлено 02 July 2017 - 08:28
Тема почищена от лишних сообщений. Если у вас возникают вопросы, пожалуйста, задавайте их в теме опроса, чтобы не засорять тему. Благодарю за понимание.
#3
Отправлено 02 July 2017 - 10:55
1. Zoom
2. S113 - Изумрудные копи
3. 485331315763
4. https://vk.com/photo...40214_456245696
5. Рецепт десерта "Шоколадная душа дракона":
1-2 яблока
10-15 черешен с хвостиками
ягоды по вкусу
шоколад - горький, молочный, белый
молоко - для жидкой глазури
мороженое - по желанию
Шоколад растопить на водяной бане, горький и молочный смешать в равных пропорциях и добавить 1-2 ст. ложки молока.
Яблоки помыть, обсушить, почистить сердцевину, снять шкурку и нарезать дольками. Черешню помыть и обсушить. Малину и красную смородину слегка заморозить, чтобы держали форму. В растопленном белом шоколаде обмакнуть ягоды и выложить на холодную тарелку. В десертницу выложить шарик мороженого, яблочные дольки и полить глазурью, сверху выложить застывшие ягоды в шоколаде. Приятного аппетита и неслипнисьпопка
- Нelen это нравится
#4
Отправлено 02 July 2017 - 23:40
1. Хитман
2. s86-Герои Мифов
3. id 369367195602
4. https://vk.com/album...40214_244949400
5. Рецепт " Яйца Дракона ночи" :
#5
Отправлено 03 July 2017 - 17:11
1. Хедин
2. s-35 Земля магии
3. 150323868395
4. https://vk.com/album...40214_244949400
5. "Конфетки от Хедина"
рецепт:
ингредиенты: сухое молоко 150 г
какао-порошок 3 столовых ложки
масло сливочное 82,5% 100 г
сахар-песок 2 столовых ложки
кокосовая стружка 30 г
приготовление: сахар растопить в масле на огне на медленном огне.
добавить молоко и какао, перемешать до получения однородной массы.
дать остыть и можно слепить шарики любого размера.
обвалять шарики в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 2 часа
десерт готов. Приятного аппетита!!
#6
Отправлено 03 July 2017 - 19:48
1. Snimb
2. S-92 Бесконечность
3. 395136997968
4. https://vk.com/photo...40214_456245723
5. Конфеты шоколадные шарики
Сухари ванильные - 300 г.
Молоко - 250 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 250 г.
Какао - 100 г.
Смешать какао-порошок с сахаром, залить горячим молоком и варить до тех пор, пока сахар не разойдется.
Измельчить ванильные сухари, залить их горячей молочной смесью, тщательно перемешать и охладить.
Добавить размягченного сливочного масла, хорошо перемешать до образования однородной массы.
Сделать шарики и обвалять их в смеси из сахарной пудры и какао.
Приготовленные шоколадные конфеты для застывания поставить на 1 час в холодильник или морозильную камеру.
P.S. Вижу что очень схожий рецепт с рецептом выше, но небольшие различия все же есть)))
- Xедин это нравится
http://chatadelic.net/files/photo/24/298824_1403111853.jpg
#7
Отправлено 04 July 2017 - 17:32
1.Эми
2.S 155-Запретный плод
3.665719939676
4.https://vk.com/photo...40214_456245732
5.Конфеты-Чернослив в шоколаде.
#8
Отправлено 05 July 2017 - 07:13
--
"На самом деле никто не может позволить себе роскошь быть "как все люди".... тем не менее позволяют - только этим и занимаются с утра до ночи...." (с)Макс Фрай
#9
Отправлено 05 July 2017 - 20:46
1. Текля
2. S 169 - Чаша грааля
3. 725849475971
4. https://vk.com/photo...40214_456245747
5. Шоколадные конфеты "Искушение Дракона"
• сваренный натур. кофе 60мл
• творог кремообразный 2 ст.л.с горкой
• Сухое молоко 3 ст.л. с горкой
• какао 1 ст.л. с горкой
• желатин 1 ч.л.
• сахар по вкусу, у меня сахарозаменитель 15 таблеток
• ваниль (по желанию)
• ароматизатор (по желанию) , у меня тирамису и клубничный
Заварить крепкий кофе (можно заменить и растворимым). В холодном кофе замочить желатин согласно инструкции.
нагреть кофе до растворения желатина (не кипятить!) смешать все остальные ингредиенты, масса должна получится консистенции густой сметаны. Хорошо растереть массу, чтобы не осталось комочков
Разложить по силиконовым формочкам по 1 ч.л.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку до полного застывания (где-то часа три застывали)
Хранить в морозилке в плотно закрывающемся контейнере.
Всем приятного шоколадного чаепития!!!
#10
Отправлено 05 July 2017 - 21:25
1.Нели
2,S112 - Драконоборец
3.481036341935
4,https://vk.com/album...40214_244949400
5,Шоколадный брауни.
120г шоколада
160 г сливочного масла
2 яйцв
100 г муки
100 г сахара
Растапливаем шоколад с маслом на медленном огне. Яйца взбиваем, добавляем сахар и муку взбиваем дальше. В эту массу вливаем растопленный шоколадную массу и перемешиваем. Выливаем в смазанную сливочном маслом всю эту массу и ставим в духовку на 40 минут. Достаем и наслаждаемся ароматным шоколадным брауни с не менее ароматным кофе или чаем.
Сообщение отредактировал dk.98539078@vk.com: 05 July 2017 - 21:32
#11
Отправлено 05 July 2017 - 22:32
1. Alexess
2. S105 - Дейнерис
3. 450971576963
4. https://vk.com/photo...40214_456245753
5. Конфеты "Бауни"
на 20 порций:
#12
Отправлено 06 July 2017 - 14:03
1. Puno4ka
2. S183 - Медея
3. 785979015206
4. https://vk.com/photo...40214_456245762
5. Конфеты "Сокровище дракона"
Фундук - 50г в конфеты, 50г в обсыпку
Шоколад молочный - 50 г в конфеты, 50г в глазурь и на дракона
Белый Шоколад - 85г
Молоко - 50 мл
Белый и молочный шоколад ломаем и топим в микроволновке вместе с молоком.
35г орехов перемалываем в кофемолке и всыпаем в шоколадную массу. Остужаем в холодильнике. 10 ядрышек фундука оставляем для конфет
50г орехов измельчаем вручную и выкладываем по пол чайной ложки на них, во внутрь вставляем ядрышко фундука и формируем конфетку, когда все сделаны кладем в холодильник.
Топим молочный шоколад и отливаем при помощи рисунка и плёнки нашего дракончика. В остаток шоколада окунаем наши остудившиеся конфеты. Ставим в холодильник для застывания.
Можно оставить и без глазури или сделать глазурь более прозрачной, но не застывающей при добавлении небольшого кол-ва молока в шоколад.
#13
Отправлено 06 July 2017 - 18:01
1. Вован не тот
2. S107 Остров Амазонок
3. 459561504198
4. https://vk.com/album...40214_244949400
5.Рецепт.
Ингредиенты: https://vk.com/album...40214_244949400
- сахар – 7 ст.л.;
- какао - 5 ст.л.;
- ванильный сахар – ¼ ч.л.;
- ягоды вишни без косточки – 100 гр;
- мука – 1 ч.л.;
- масло сливочное – 50 гр;
- молоко – 5 ст.л.;
- кокосовая стружка – 20 гр.
Готовка:
Сначала смешиваем какао и сахар в посуде, которую можно греть на плитке, тщательно перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. молока, перемешиваем. После получения однородной массы выливаем остатки молока и перемешиваем. Ставим на плиту и непрерывно перемешиваем, чтобы не пригорело. После закипания закидывает в миску сливочное масло и перемешиваем непрерывно, предварительно, убавив жар. Снимаем с плиты, высыпаем муку перемешиваем и ставим на плиту, на малом разогреве доводим до кипения. Варим массу до загустения, постоянно перемешивая. Снимаем с плиты и даем остыть немного. После добавляем ванильный сахар и перемешиваем. https://vk.com/album...40214_244949400
Берем формочки смазываем их сливочным маслом, обсыпаем кокосовой стружкой и заливаем дно ячеек жидким шоколадом, выкладываем ягоды в каждую ячейку и заполняем до верха жидким шоколадом. https://vk.com/album...40214_244949400
Ставим остывать в холодильник. Достаем на следующее утро, вытаскиваем из формы, обрезаем излишки форм. Посыпаем для эстетики кокосовой стружкой. Ву-а-ля, десерт готов. Приятного аппетита.
- Xедин это нравится
"Одна капля лжи портит океан доверия" А.П.Чехов
#14
Отправлено 06 July 2017 - 20:10
1. Ytopia
2. s189-Эгида
3. id 811748819268
4. https://vk.com/photo...40214_456245772
5. Рецепт " Дрокошкина сладость" :
Сообщение отредактировал МояУтопия: 06 July 2017 - 20:16
#15
Отправлено 06 July 2017 - 20:28
1. Дикарка
2. s-35 Земля магии
3. 150323856991
4. https://vk.com/photo...40214_456245777
5. рецепт:растворить две ложки сахара в 50 граммах воды,вскипятить и расплавить 50 грамм сливочного масла
далее 150грамм сухого молока и три-четыре столовых ложки какао,размешиваем до однородной массы и добавляем воздушный рис
лепим шарики или квадратики и обваливаем в воздушном рисе.
#16
Отправлено 06 July 2017 - 21:42
1. Alaia
2. s-44 Подарок санты
3. 188978566850
4. https://vk.com/photo...40214_244949400
5. Рецепт : 180 грамм молочного и черного шоколада растопить на водяной бане , арахис порубить на мелкую крошку , помыть малину и черешню и вытащить косточки ... Вместо косточек поставить кукурузные шарики...Бумажные корзиночки заполнить наполовину шоколадом и поставить начинку и в холодильник пока не застынет шоколад ... Через 10 минут вытащить залить до краев бумажной корзиночки шоколад и посыпать арахисом... Поставить в холодильник и через минут 10 вкусняшка готова....
#17
Отправлено 06 July 2017 - 23:54
1. Grey
2. S-133 Источник силы
3. 571230652622
Приготовить бисквит (в данном случае был брауни, Мука — 375 г Какао — 90 г Разрыхлитель — 10 г Сода — 7 г Растительное масло — 150 г Сахар — 450 г Яйца — 3 шт Экстракт ванили — 5 г Молоко — 150 г Горячий кофе — 340 г Вишневый ликер — 75 г - все компоненты смешать как на обычный бисвит и печь в течении 20-30 минут) . Приготовить классический заварной крем, готовый бисквит отстоять ночь в холодильнике, перемолоть в блендере и добавить заварной крем по вкусу. Заранее приготовить сухую карамель с миндалем (миндаль мелко порубить, расплавить в сотейнике сахар и залить миндаль, лучше на силиконовом коврике, когда смесь застынет, измельчить в блендере.) Сбор шариков - внутрь положить миндальное пралине, скатать шарик из бисквита, подморозить в морозилке и окунуть в растопленный шоколад, по желанию обсыпать кокосовой стружкой.
https://vk.com/photo...40214_456245800
https://vk.com/photo...40214_456245801
https://vk.com/photo...40214_456245802
https://vk.com/photo...40214_456245803
https://vk.com/photo...40214_456245804
#18
Отправлено 06 July 2017 - 23:56
1. Эльза Алая
2. S -133 Источник Силы (после слияния S 132 - Полярная звезда)
3. 571230659442
4. Сама работа https://vk.com/photo...40214_456245792 Дракончик слеплен из мастики, и тоже съедобный))
Процесс https://vk.com/photo...40214_456245793
https://vk.com/photo...40214_456245794
https://vk.com/photo...40214_456245795
5. Рецепт
Современные десерты: Муссовые шоколадные шарики с бобом тонка - (Желатин — 7 г, Желтки — 60 г, Сахар — 30 г, Боб тонка — 1 шт, Сливки 35% — 150 + 450 г, Молоко 2% — 150 г, Шоколад — 490 г) Данного количества хватит на 1 кг десерта. Развести желатин 1 к 6 в воде, взбить желтки с сахаром, в сотейнике соединить молоко и сливки 150 грамм добавить мелко порубленный боб тонка, нагреть до 40 градусов и влить желтковую смесь - варить до 80 градусов, смесь немного загустеет, снять с огня и добавить желатин, хорошо размешать. Мелко порубить шоколад и вылить на него горячую смесь из сливок и желтка, размешать - дать остыть до комнатной температуры, взбить сливки и объединить осторожно 2 смеси, разлить по формам и поставить часов на 10 в морозильник застывать.
Приготовить зеркальную глазурь: Желатин — 12 гр замочить 1 к 6 в воде, Сахар — 150 гр, Вода — 75 гр Сироп глюкозы 150 грамм объединить и довесив сотейнике до 103 градусов - добавить желатин в смесь.
Белый шоколад — 150 гр и Сгущенное молоко — 100 гр смешать в чаше , шоколад растопить перед этим, влить сахарную смесь с желатином и добавить краситель осторожно взбить погружным блендером, дать остыть, достать из морозильника муссовые шарики и залить их глазурью, украсить по вкусу.
#19
Отправлено 14 July 2017 - 22:19
И вновь мы убедились, что только наши игроки способны сотворить невероятные вещи как в бою, так и в кулинарном деле!
Надеемся, что ваши шоколадные шедевры были такими же вкусными, сколь аппетитными они выглядели.
Что ж, пришло время объявить результаты творческого соревнования и выявить призеров:
Призы за лучшую работу выиграли следующие участники: Эльза Алая, Alaia, Puno4ka. Эта великолепная тройка игроков порадовала жюри оригинальными задумками, которые отличали их работы от остальных.
Призы за отличную работу выиграли следующие участники: Hranitel, Grey. Текля, Вован не тот, Zoom, Хитман, Хедин, Ytopia.
Призы за хорошую работу выиграли следующие участники: Alexess, Дикарка, Эми, Snimb.
Приз за участие достался участнику с ником Нели (работа не совсем соответствовала заданию, ведь необходимо было сделать конфеты, а не пирог).
---
Спасибо, что остаетесь с нами! Желаем вам увлекательной игры и отличного настроения!
- dk.317957611@vk.com это нравится
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных